Nel Gambero Rosso abbiamo avuto la nomina di uno dei migliori ristoranti giapponesi di Milano, ecco cosa dicono di noi:
Mattoni grezzi, travi d’epoca e grandi lampade sono la cornice della grande passione del titolare. Che presenta un menu ricco di buone idee, in particolare su pesce e crostacei, sicuramente al top per la qualità e ben preparati. I piatti classici ci sono tutti, anche con qualche leggera contaminazione: innumerevoli le proposte di sushi e sashimi, carpacci e tartare, temaki e gunkan, accompagnate da fritture leggerissime.
Più fantasia nelle portate principali: suzuki loto style (branzino in scrigno di loto con verdure e germogli di zenzero), Black Cod cileno al forno in salsa di miso, shoga yagi (filetto di Angus con ciliegino, baccelli di soia e shitake), tori j style (bocconcini di pollo con crema di curry giallo, fave di cacao polverizzate e menta).
Il tutto da accompagnare non solo a uno dei vini presenti in carta, ma anche dai validi cocktail preparati nell’angolo bar. In chiusura minitorte di alta pasticceria e un buon gelato artigianale.
